Receitas do dia de São Martinho

Aqui ficam as receitas dos bolinhos que as nossas crianças fizeram para os pais no dia de São Martinho.

Bolo de Castanhas - Sala C

Ingredientes:

*         6 ovos

*         250gr de açúcar

*         1 colher de sobremesa de canela

*         2 colheres de sopa de mel

*         300gr de castanhas raladas

*         3 colheres de sopa de farinha

Misturam-se as gemas de ovos com o açúcar e bate-se bem. Mistura-se a canela com o mel. Junta-se a farinha com a castanha ralada e as claras dos ovos em castelo. Vai ao forno durante 70 minutos.

Bolinhos de Frutos Secos - Sala B
Ingredientes:

*        300gr de bolacha torrada

*        130gr de margarina

*        250gr de açúcar

*        3 ovos

*        120gr de frutos secos (amêndoa, noz, avelã e passas)

Triturar as bolachas na picadora. Misturar a margarina (a temperatura ambiente) com o açúcar até ficar uma mistura cremosa, adicionar os ovos batidos e as bolachas trituradas e envolver. Triturar os frutos secos apenas alguns segundos e adicionar à mistura anterior. Envolver muito bem até formar uma massa uniforme e refrigerar durante 1 hora. Moldar pequenas bolinhas e envolver em frutos pouco triturados, colocar em pequenas formas de papel frisado e decorar com uma passa.

Merendeiras - Sala A
Ingredientes:

*        1 k de farinha com fermento

*        1 k de batata (pesada crua e com casca)

*        6 ovos

*        500gr de açúcar

*        3 colheres de sopa de canela em pó

*        2 colheres de sopa de erva-doce em pó

*        Raspa de 1 limão

*        Nozes, amêndoas, pinhões e passas

Descascar as batatas, cozê-las e reduzi-las a puré. Misturar o açúcar, a farinha, a canela, a erva-doce, a raspa do limão e juntar ao puré de batata frio. Envolver muito bem todos os ingredientes e por último juntar os ovos e os frutos secos. Retirar porções de massa, com o auxílio de duas colheres, para um tabuleiro polvilhado com farinha ou com papel vegetal. Vai ao forno médio durante mais ou menos 20 minutos.

Bom apetite!